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Propiedades funcionales de proteínas, polipéptidos y fosfolípidos. Aplicación a la mejora y optimización de dispersiones alimentarias y diseño de alimentos específicos

Referencia: AGL2001-3843-C02-01

Tipo: Proyecto de investigación
Programa financiador: Plan Nacional del 2001
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 28/12/2001
Fecha de fin: 27/12/2004
Participantes en la financiación
Nombre Rol
Rodríguez Patino, Juan Miguel Responsable
Rodríguez Niño, María del Rosario Investigador/a
Carrera Sánchez, Cecilio Investigador/a
Lucero Caro, Ana Investigador/a